Cervesa artesana

El programa "al vostre gust" que fan a TV3, fan reportatges setmanalment sobre el món del menjar i del beure. No fan un recorregut per restaurants ni s'endinsen en mercats per trobar productes estranys; van més enllà. En un dels programes van parlar sobre la cervesa, però en concret sobre una petita empresa a Barcelona que fa cervesa de forma artesana. El mestre cerveser, Alex Padró, obra les portes del seu taller de cervesa a les càmeres de TV3 per ensenyar com fa ell la cervesa artesana Glops. Suposo que molts deveu conèixer-la o si més no haver-ne sentit parlar d'ella.

Per a que la coneixeu una mica més us penjo el video del programa, recuperat del 3 a la carta.

Us introdueixo un enllaç de la pàgina web de la cervesa Glops, on hi ha una llista de locals a Barcelona on podreu comprar o tastar aquesta cervesa.

http://www.llupolsillevats.com/cat07/

També aprofito per comentar un blog relacionat amb aquest tema. És un blog o només se'n parla de cervesa artesana de Catalunya, on també s'informa de trobades cerveseres, degustacions i fires.

cerveza-artesanal-catalunya.blogspot.com/

SAAZ Damm

"Del llúpol aromàtic de la regió de Saaz a Chèquia, sorgeix aquesta genuïna cervesa. En aquest racó de la Bohèmia, la collita del llúpol és una eminent tradició que arriba als 1.000 anys. La protecció del cultiu permet mantenir inalterat l'esperit del llúpol Saaz. Aquest rigorós control es remunta al segle XIV, quan l'emperador Carlos IV va reconèixer la seva categoria exemplar i va prohibir tota la elaboració fora de la terra mare. Avui i des de l'any 1884, l'Hor Grading Barn garantitza el seu origen. Expressiva alhora que molt suau, amb només 3,5 % d'alcohol. SAAZ Damm s'elabora únicament amb el pur llúpol de Saaz, Chèquia."

Aquesta és la descripció que hi ha a l'ampolla, i realment és així. SAAZ Damm és una cervesa molt suau i entra molt bé, el llúpol li dóna aroma i sabor però el punt just per a no donar-li amargor. Hi ha qui la compara amb la Coronita i realment l'únic que tenen en comú és que són suaus, perquè el sabor de la SAAZ és més intens i més agradable.

Després del punt negatiu que vaig donar a Estrella i al senyor Ferran Adrià, li dono un punt positiu a la Damm després de treure a l'estiu del 2008 aquesta birra.

Molt bé!

Estrella Damm Inèdit

Hola macos!!

Al final després de casi un setmana a dins de la nevera, vam treure la Estrella Inèdit i la vam obrir. Primer escriuré el que posa a l'ampolla: "Estrella Damm Inèdit és un coupage especial de malts d'ordi i de blat, aromatitzada amb espècies. El resultat és una cervesa diferent, lleument tèrbola, molt afruitada, amb notes florals, ideal per acompanyar els millors àpats".

Al tastar-la i comparar sensacions; sí, només de mirar-la es nota que és una cervesa tèrbola, i bastant afruitada, per mi les notes florals eren més d'herbes, i respecte a la frase de que és un coupage... la sensació final que em va donar ho semblava, si no sapigués que és la Inèdit hagués dit que m'havien barrejat cervesa amb cava en la mateixa copa.

Un cop acabada l'ampolla, i les copes buides, ja està, ja puc dir que l'he tastada, i crec que serà l'últim cop, perquè la cervesa no és que fos molt bona i tampoc ajuda molt a la butxaca (3€ el format de mig litre).

Si fos per mi, punt negatiu pel senyor Ferran Adrià, i si vull cervesa hem compro cervesa.

Cerveces

Hola de nou!!

Ara a queixar-se, 2x1!!!

Només vull informar que obriré un nou tema, LA TOT-PODEROSA BIRRA. Simplement aniré comprant diferents cerveses i me les beuré jo (amb l'ajut i companyia de l'Agnès) i us aniré informant de com són.

Però també s'accepten propostes de cerveses que ja hagueu tastat o que vulgueu tastar.

Així per començar, a la nevera tinc Estrella Inèdit i la biere du demon; quan las tasti ja us diré què.

I per acabar, hi ha qui ja està informat, però convido (que no vol dir que pagui jo) a que tasteu la marca Alhambra, hi té cinc de diferents: la rossa, la torrada, la negra, la shandy i la sin.