Lesson 12: Push down pop up

Lobby Bar Hotel Vincci Condal Mar

No sé com no ho he fet abans. Ara faré propaganda gratuïta del meu hotel. Jo treballo a l'Hotel Vincci Condal Mar, al lobby bar. L'hotel es troba al carre Cristòbal de Moura 138, a la zona de Diagonal Mar, prop del Fòrum.

Doncs em podreu trobar a la barra d'aquest bar, on hi ha una carta no gaire extensa de còctels, però està força bé. La decoració en general de l'hotel és molt bona, molt moderna.

Aprofito per dir-vos que també aniré penjant els diferents locals de copes que visiti, on hi faré una petita crítica de cadascun; i com no començar amb l'hotel on treballo.

Cervesa artesana

El programa "al vostre gust" que fan a TV3, fan reportatges setmanalment sobre el món del menjar i del beure. No fan un recorregut per restaurants ni s'endinsen en mercats per trobar productes estranys; van més enllà. En un dels programes van parlar sobre la cervesa, però en concret sobre una petita empresa a Barcelona que fa cervesa de forma artesana. El mestre cerveser, Alex Padró, obra les portes del seu taller de cervesa a les càmeres de TV3 per ensenyar com fa ell la cervesa artesana Glops. Suposo que molts deveu conèixer-la o si més no haver-ne sentit parlar d'ella.

Per a que la coneixeu una mica més us penjo el video del programa, recuperat del 3 a la carta.

Us introdueixo un enllaç de la pàgina web de la cervesa Glops, on hi ha una llista de locals a Barcelona on podreu comprar o tastar aquesta cervesa.

http://www.llupolsillevats.com/cat07/

També aprofito per comentar un blog relacionat amb aquest tema. És un blog o només se'n parla de cervesa artesana de Catalunya, on també s'informa de trobades cerveseres, degustacions i fires.

cerveza-artesanal-catalunya.blogspot.com/

Còctels a COMRàdio

Bona tarda a tothom!

Visitant la pàgina web de la torre rosa per fer la festa de la revetlla de Sant Joan, vaig descobrir un arxiu d'àudio de COMRàdio, on hi van anar els senyors Manel Tirvio (president de l'ABECat), Jose Maria Gotarda (vicepresident de l'ABECat) i Jordi Reig (secretari de l'ABECat), per cert tots tres bàrmans increïbles. Doncs van anar al programa d'en Jordi Estadella, a parlar de ... còctels, com no!

Aquí us deixo l'enllaç perquè el pogueu escoltar.

http://www.comradio.com/flash/reproductor/reproductor.asp?kin_audio=55988

Lesson 11: Swipe thru behind back exchange

Lesson 10: Swipe thru add-on

Lesson 9: Back of the hand cradle

VINS INTERNACIONALS

Bona nit. Després d'un dia molt llarg i de les semifinals del nas d'or de Catalunya (m'ha entrat el cuquet i l'any que ve ens hi presentarem) escriure un petit reportatge d'un dels vins que em sembla que ha de conèixer tothom que estudi hoteleria. PETRUS: Les vinyes de Bordeus estan dividides per dos rius. El riu de la dreta és el Dordoña i el de l'esquerre el Garona. jo em fixaré amb la zona de la dreta que és on trobem la denominació d'origen del Pomerol on neix aquesta mítica bodega de Bordeus. Les vinyes de Petrus estàn formades per un 70 per cent de Merlot i un 30 per cent de Cabarnet franc. Podria estar tota la nit escribint sobre aquesta bodega però he d'anar a dormir ja acabaré de fer tot el reportatge sencer. P.D: Carlos els vins d'agulla acostumen a ser secs i no crec que siguin la millor combinació per un coctel d'aperitiu com el que vols fer, ja que tots els vins d'agulla que em vénen al cap (rosats i blancs) són àcids per si sols.

Coconut cocktail junior

Ei!!

El dia 9 de novembre el Sr. Joan va demanar un còctel sense alcohol que portés coco. Així que... aquí el tens Chuan! I no només un, sinó que et dono dos opcions!!

Option numbre ONE:

Ja coneixes l'art de flamejar aiguardents així que pots fer una pinya colada amb el rom flamejat i llet de coco sense alcohol. Te'l prens calent o el deixes refredar.

Prova de fer aquest amb suc de pinya natural i presentat en una pinya buidada. però l'hauràs de compartir.

Option number TWO:

Pots fer en còctel un versió junior d'un after diner. Llet de coco sense alcohol, fulles de menta picades amb sucre i un pel de suc de llimona.

Chuan, vas dir que no valia fer els clàssics. En tens un de clàssic i un que no. Arriba un pèl tard, però arriba. Prova-ho i brinda per mi! jeje

;)

Concurs de cocteleria: Trofeu ciutat de l'Hospitalet

Hola macos!!

Quasi passa un mes sense escriure eh... no passa res!!

Bé hi ha qui ja ho sap, el dia 26 d'abril es realitzarà el XXVè Concurs de cocteleria trofeu de l'Hospitalet; esdeveniment convocat per l'Ajuntament de l'Hospitalet i l'ABE-Cat.

Tots els concursants han de presentar un còctel inèdit aperitiu short drink. Suposo que la majoria de participants tiraran per la via d'agafar un vermut, bitter o anisat i conjuntar-lo amb un aiguardent i suc d'algun cítric; així que aniré per un altre camí, espero poder fer un còctel amb un vi dolç (que de moment practicaré amb un moscatell Málaga virgen que tinc a casa, i després ja faré la prova amb un vi de gel o vi d'agulla), un aiguardent neutre (vodka, ginebra, tequila...) i un suc de fruits vermells (de moment provaré amb nabius o maduixes). La copa serà de 10cl i de moment és tipus cocktail, encara que si en trobo una altre de la mateixa mida que hem faci el pes potser la utilitzo. La presentació de la copa segurament sigui pell de taronja i una cirera vermella en almívar al fons de la copa.

Pel nom del còctel necessitaré ajuda.

Ja us aniré informant però de moment això és tot.